Patatas Bravas de Lisette1960

Ingrédients
1 kg (2 lb) de pommes de terre Yukon Gold,
cuites al dente
Huile d'olive, en quantité suffisante
Sel et poivre
AÏOLI
1 jaune d'oeuf
10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
250 ...
+

source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-patatas-bravas-72375.html