Vacances en cuisine 16 - Pintade confite, pommes caramélisées et cheddar + de Messidor

Un plat que je ne saurais trop recommander comme pièce de résistance lors d’une petite réception. Je l’ai refait plusieurs fois avec des pommes ou des poires avec ou sans champignons, et ce plat ...
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Gratin de zuccinni et pommes de terre de Corralou

Gratin de zuccinni et pommes de terre

Préparation : 15 m. Cuisson 40 minutes. Portions : 4

Ingrédients ;

1 grosse c. à soupe de beurre
1 grosse c. à soupe de Philadelphia aux fines herbes
2 ...
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V15 - Sauce bolognaise, version simplifiée + de Messidor

Une recette que je refais souvent en variant quelque peu les ingrédients, par exemple, je remplace le vin blanc par du rouge, j’ajoute parfois des poivrons grillés, des coeurs d’artichaut et des ...
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Porc aux ananas et à la mangue facile et rapide de Corralou

Porc aux ananas et à la mangue facile et rapide


Portion 6 préparation 30 m. cuisson 3 h 40 m.

Étape 1

2 filets de porc coupé en cube de 1 pouce
2 tasses de bouillon de légumes
1 c. ...
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Galettes à la mélasse sans sucre ajouté de Isapouf07

1/2 tasse compote de poires sans sucre ajouté
1/3 tasse mélasse
1 c. à soupe eau
2 c. à soupe huile végétale
1 œuf
1 c. à soupe poudre à pâte
1/2 c. à thé cannelle moulue
1 1/8 tasse ...
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Gâteau à la compote de pommes sans sucre ajouté de Isapouf07

1 et 3/4 tasse farine
1/2 tasse noisettes, concassées
2 tasse compote de pommes sans sucre ajouté
2 œufs
1/4 tasse lait
1 c. à thé comble poudre à pâte
1/2 c. à thé cannelle moulue

Préchauffez ...
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Soupe Minestrone de Isapouf07

2 c. à thé margarine
1/2 oignon, coupé en dés
2 carottes, pelées et coupées en dés
1 c. à soupe ail, haché
2 branches de céleri, coupées en dés
6 tasses bouillon de poulet
1 boîte (796 ...
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Verrines au yogourt grec et au coulis de mangue sans sucre ajouté de Isapouf07

1 et 1/2 tasse yogourt grec nature
1/4 c. à thé extrait de vanille
1 grosse mangue, bien mûre
1/4 tasse eau

Pelez et dénoyautez la mangue, puis coupez-la en dés. Déposez dans une petite casserole ...
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Pain aux bananes chocolaté sans sucre ajouté de Isapouf07

1 et 3/4 tasse farine
2 bananes mûres
2 œufs
1/2 tasse brisures de chocolat
1/4 tasse lait
1 c. à thé poudre à pâte

Préchauffez le four à 350°F.
Écrasez les bananes à fourchette. Ajoutez ...
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Vacances en cuisine 11 - Galettes de saumon vite prêtes de Messidor

Avec le reste de la conserve de sockeye, voici une des meilleures suggestions pour un repas du midi à deux.

Ingrédients pour deux 
1/2 tasse de couscous cuit (1/4 tasse dans la même quantité ...
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Mayonnaise style Hellmann's de MJ Lévesque

Bonjour à tous,
En tant que cheap, ça fait déjà quelques années que je fais ma mayonnaise maison.
Selon les règles, on ne devrait pas la conserver plus d’une semaine parce que l’oeuf y est ...
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Herbes salées à l'érable

Préparation : 30 minutes
Rendement : 8 pots de 125 ml (1/2 tasse)
Macération : de 4 à 5 jours

2 tasses de mélange de fines herbes fraîches, au choix : menthe, romarin, thym, sauge, etc.
2 ...
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Cury Panang au poulet de Puce313

Le cury Panang au poulet est parmi les curys les plus populaires en Thaïlande! Il existe une multitude de curys et celui-ci vaut la peine d’être essayé!

Je suis d'ailleurs très fière de moi ...
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Vacances en cuisine 11 - Salade repas au poulet + de Messidor

Je sais pourquoi je raffole des salades-repas. C’est parce que je leur ajoute des ingrédients qu’on ne mange pas tous les jours, comme des coeurs d’artichauts, des croûtons au beurre, des feuilles ...
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Sauce pour poutine maison de Jobine10

POUTINE MAISON DE JOBINE10

Ingrédients - FRITES
2 lb de pommes de terre blanches
2 c à soupe d'huile d'olive
Sel
Ingrédients - SAUCE
2 c à soupe de beurre
1 oignon jaune
2 t bouillon de ...
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Kebabs laqués à la moutarde et au miel de Puce313

Pour faire changement des kebabs traditionnels, j'ai décidé de les laquer à la moutarde et au miel ce qui s'est avéré délicieux. J'ai utilisé le restant de la laque en la faisant bouillir et que ...
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V10. Tartines express au saumon sockeye + de Messidor

Rien de plus simple pour le repas du midi que des tartines. Pourtant, il y avait longtemps que nous en avions dégustées au saumon, les conserves de sockeye étant devenues rares et hors de prix. Mais ...
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Côtes levées au barbecue (les meilleures) de Estherb

Ingrédients

Marinade sèche

2 c. à soupe de cassonade
1 c. à soupe de poudre de chili
2 c. à thé (cc) de sel (moi 1½ c. à thé/cc)
1 c. à thé (cc) de poivre moulu
1 c. à thé (cc) ...
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Escalope de veau au Marsala et champignons de Puce313

Encore une recette inspirée d'un repas dégusté au restaurant "Viva - cuisine signée Sgobba", elle demande un peu de temps de préparation mais un coup votre mise en place faite le restant est assez ...
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Frappucino glacé de Corralou de Corralou

Frappucino glacé de Corralou


3 minis cubes de cappucino
1 tasse de lait froid
1 cube de glace
1 c. à soupe de sirop d’érable
1 trait de crème ou de lait Carnation

Cappucino

Dans ...
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Vacances en cuisine 9 - Petites pizzas au pistou + de Messidor

Voici en quoi s’est composé notre menu du midi hier. Sur deux pâtes minces prêtes à cuire (Choix du président) , j’ai étalé une couche de pistou maison (ci-dessous), 2 tranches de prosciutto ...
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