samedi 26 février 2022

Moules Méditerranée aux tomates séchées + de Messidor

Moules Méditerranée aux tomates séchées + de Messidor
Il y avait un bon moment que j’avais servie des moules avec des pâtes et une sauce à la crème, ce fut hier comme la redécouverte d’un plat réconfortant.

Appréciation: franchement savoureuses ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-moules-mediterranee-aux-tomates-sechees-+-67026.html

Vol au vent express au poulet. de Nell

Vol au vent express au poulet. de Nell
Vol au vent express au poulet.


Une recette rapide parce que faite au four à micro-ondes, vous préférez la faire au chaudron allez-y, le résultat sera tout a fait semblable. La macédoine de ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-vol-au-vent-express-au-poulet-67025.html

GNOCCHI AUX BETTERAVES de Marchette

GNOCCHI AUX BETTERAVES de Marchette
INGRÉDIENTS
1 1/3 tasse de betteraves coupées en cubes
1 1/3 tasse de pommes de terre coupées en cubes
1 œuf
1 1/2 tasse de farine
Environ 1/3 de tasse de farine (pour fariner la surface de travail)
Sel, ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-gnocchi-aux-betteraves-67024.html

vendredi 25 février 2022

Pouding chômeur à l’ananas et à l’érable + de Messidor

Pouding chômeur à l’ananas et à l’érable + de Messidor
Le pouding chômeur est ordinairement très sucré, j’en ai fait une version légèrement modifiée afin de lui donner de nouvelles saveurs, j’ai remplacé le pastis par du rhum et réduit le taux ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-pouding-chomeur-a-lananas-et-a-lerable-+-67023.html

Pain au lait chaud de Nell

Pain au lait chaud de Nell
Pain au lait chaud


Une belle pâte douce et très facile à tresser, mais vous pouvez très bien le mettre en moule, ou encore en faire des petits pains, la pâte est très polyvalente, il suffit ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-pain-au-lait-chaud-67022.html

Recette pain blanc de base (kitchenaid) de Cghristia

Recette pain blanc de base (kitchenaid) de Cghristia

donne : 2 pains (environ 16 tranches par pain)

3 c. à soupe de sucre
2 c. à thé de sel
3 c. à soupe de beurre ou margarine (moi je mets 3 c. à soupe d'huile de canola)
2 paquets de levure ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-recette-pain-blanc-de-base-kitchenaid-67021.html

Biscuits Reine Elizabeth de Marchette

Biscuits Reine Elizabeth de Marchette
Ingrédients
1/2 tasse de dattes Medjool dénoyautées et coupées en morceaux
1/4 de c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé d’extrait de vanille
1/3 tasse de farine tout usage
1 c. à ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-biscuits-reine-elizabeth-67018.html

jeudi 24 février 2022

Petites coquilles de pâte au saumon, saveurs orientales + de Messidor

Petites coquilles de pâte au saumon, saveurs orientales + de Messidor

Notre poisson préféré, - un filet de truite serait bien aussi, - accompagné de petites pâtes qui se remplissent d’une sauce aux saveurs asiatiques, un plat qui ne prend qu’une quinzaine de ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-petites-coquilles-de-pate-au-saumon-saveurs-orientales-+-67017.html

Marinade cuisson au four de Nell

Marinade cuisson au four de Nell
Marinade cuisson au four

Une marinade bien parfumée et plutôt douce, ne vous gênez pas pour l'accentuer à certains niveaux, comme à la moutarde, au vinaigre ou à la sauce forte. J'aime beaucoup ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-marinade-cuisson-au-four-67011.html

Pâtes délices et pétoncles poêlés de Nell

Pâtes délices et pétoncles poêlés de Nell
Pâtes délices et pétoncles poêlés


Le mariage de deux recettes qui m'a donné un délicieux repas, d'abord les surprenantes pâtes présentées sur le site par Puce, une recette de Di Stasio. ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-pates-delices-et-petoncles-poeles-67010.html

CHAUDRÉE DE FRUITS DE MER CLASSIQUE de Marchette

CHAUDRÉE DE FRUITS DE MER CLASSIQUE de Marchette
INGRÉDIENTS
1 c. à soupe de beurre
2 branches de céleri en dés
1 oignon haché
1 feuille de laurier
1 c. à thé d'aneth séché ou de thym séché
Sel et poivre au goût
2 grosses pommes de ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-chaudree-de-fruits-de-mer-classique-67007.html

mercredi 23 février 2022

Boulettes aux merguez, sauce au vin rouge + de Messidor

Boulettes aux merguez, sauce au vin rouge + de Messidor
Une autre recette tirée du livre La bible des boulettes qui m’attirait par la composition de ces boulettes, faites avec la chair de saucisses merguez et de semoule de couscous. Au lieu de les servir ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-boulettes-aux-merguez-sauce-au-vin-rouge-+-67006.html

Macaroni à la viande (dans une seule casserole) de Estherb

Macaroni à la viande (dans une seule casserole) de Estherb
Portions: 6

Ingrédients

1 ½ livre (680 gr) de bœuf haché
½ oignon finement haché
2 gousses d’ail émincées
2¼ tasses (560 ml) d’eau
1 boîte de tomates concassées de (28 onces/796 ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-macaroni-a-la-viande-dans-une-seule-casserole-67005.html

BEANS À LA MIJOTEUSE de Chantal21

BEANS À LA MIJOTEUSE de Chantal21
Ingrédients :

900 g. de haricots blancs
5 tasses d’eau
3/4 tasse de sirop d’érable
1/4 tasse de mélasse (J’en ai rajouter à l’œil après)
1/2 tasse de ketchup
2 oignons, tranchés ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-beans-a-la-mijoteuse-67004.html

Flanc de porc à l'italienne de Nell

Flanc de porc à l
Flanc de porc à l'italienne

Le flanc de porc, quelle merveille, j'en raffole et m'en fais souvent, préparé de différentes façons, cette fois je me suis inspiré de la cuisine italienne. Quand ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-flanc-de-porc-a-l-italienne-67003.html

Croissant chaud au jambon de Nell

Croissant chaud au jambon de Nell
Croissant chaud au jambon

Un croissant très simple et rapide a faire, une fois la sauce minute de type béchamel faite on peut dire que le pire est fait. Je la fais au four à micro-ondes et elle ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-croissant-chaud-au-jambon-67002.html

Salade de fusilli au thon de Marchette

Salade de fusilli au thon de Marchette
Ingrédients

1 1/2 l (6 tasses) de pâtes fusili trois couleurs, cuites
2x170 g (2x6 oz) de thon pâle en morceaux dans l'eau, égoutté
1 tasse de fromage havarti aux herbes, en cubes
1 tasse de ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-salade-de-fusilli-au-thon-67001.html

mardi 22 février 2022

Spaghetti bolognaise au chorizo + de Messidor

Spaghetti bolognaise au chorizo + de Messidor
C’est parfois une délicieuse surprise de combiner des éléments de deux cuisines différentes, par exemple, comme hier, d’introduire du saucisson portugais dans un bon spaghetti italien.

Appréciation: ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-spaghetti-bolognaise-au-chorizo-+-67000.html

Cretons de Tante Mimi de Puce313

Cretons de Tante Mimi de Puce313
Une autre recette familiale, les bons cretons de ma tante Mimi. Ils sont bien dosés, crémeux et s'étendent très bien.

1 lb de porc haché
1 petit oignon haché finement (je le passe au mini robot ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-cretons-de-tante-mimi-66999.html

Mousse au crabe de Marchette

Mousse au crabe de Marchette
Ingrédients:
1 lb de chair de crabe
8 onces de fromage à la crème, coupé en morceau
1 c. a thé de de sauce piquante (Sriracha)
2 c. à thé de sauce Worcestershire
½ c .à thé de raifort
2 ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-mousse-au-crabe-66998.html

lundi 21 février 2022

Casserole de poulet aux légumes et au romarin + de Messidor

Casserole de poulet aux légumes et au romarin + de Messidor

Un poulet par semaine, c’est presque un rituel chez nous, on fait un bon bouillon avec la carcasse et au moins deux repas avec les restes. J’ai déjà préparé une recette semblable avec de l’estragon ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-casserole-de-poulet-aux-legumes-et-au-romarin-+-66997.html

Rhum vanillé et son sucre de Nell

Rhum vanillé et son sucre de Nell
Rhum vanillé et son sucre

Ce rhum se fait comme la vanille liquide maison à l'exception que je le fais avec du rhum agricole. Et ici on a le bonus de se faire après un sucre vanillé que je ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-rhum-vanille-et-son-sucre-66996.html

Vanille liquide maison de Nell

Vanille liquide maison de Nell
Vanille liquide maison


Du très simple et c'est tellement bon! Il faut être patient car on doit laisser le temps à l'alcool d'agir sur les gousses de vanille. La recette se fait vite et ne ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-vanille-liquide-maison-66994.html

Pâté à la viande suprême de Marchette

Pâté à la viande suprême de Marchette
Ingrédients

1 c. à thé d'huile d'olive extra vierge
450 g (1 lb) de boeuf haché maigre
225 g (1/2 lb) de porc ou boeuf haché maigre
1 oignon, finement haché
1 c. à soupe de farine tout usage
3/4 ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-pate-a-la-viande-supreme-66993.html

dimanche 20 février 2022

Brioches maison de Estherb

Brioches maison de Estherb
Portions: 12

Ingrédients

2 enveloppes de levure active traditionnelle de 8 gr chaque (4½ c. à thé/cc)
1 tasse (250 ml) d'eau tiède
2 c. à thé (cc) de sucre
1 tasse (250 ml) de lait bouillant
¾ ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-brioches-maison-66991.html

Bisque de homard de Louise b.

Bisque de homard de Louise b.
Super bonne recette, j'avoue avoir fait la recette en me basant sur les ingrédients mais pas les mesures vu que j'avais une plus petite quantité de bouillon de homard

Ingrédients

700 g (1,5 lb) ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-bisque-de-homard-66990.html

Croquettes de homard ou crabe du PEI de Louise b.

Croquettes de homard ou crabe du PEI de Louise b.
Ingrédients

1 œuf

2 c. à table de mayonnaise (moi 1 c. à table)

1 c. à table de moutarde de Dijon (1 c. à thé)

2 c. à thé de moutarde sèche (moi 1/2 c. à thé)

2 c. à table ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-croquettes-de-homard-ou-crabe-du-pei-66985.html

Poulet savoureux sur plaque de Nell

Poulet savoureux sur plaque de Nell
Poulet savoureux sur plaque

Plus facile qu'un repas sur plaque c'est presque pas possible! Ici on a presque l'impression d'un barbecue, je crois que c'est la sauce qui cuit sur les aliments qui apporte ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-poulet-savoureux-sur-plaque-66984.html

poulpe à l'occitane de Corto35

poulpe à l
Conseil: le temps de cuisson étant long il est préférable d'exécuter cette recette la veille.

Pour 4 personnes:
- 1.5kg de poulpe
- bouquet garni
- 2 oignons
- 5 cl d'Armagnac
- 12 cl de vin ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-poulpe-a-l-occitane-66983.html

Curry indien à la saucisse de Nell

Curry indien à la saucisse de Nell
Curry indien à la saucisse

Un curry fait d'épices déjà moulues, cela simplifie de beaucoup l'affaire, ce qui devrait rendre la recette plus accessible. Vous n'avez pas envie de saucisses, allez ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-curry-indien-a-la-saucisse-66982.html

Omelette soufflée 3 fromages de Marchette

Omelette soufflée 3 fromages de Marchette
Ingrédients
3 oeufs, blancs et jaunes séparés
2 c. à thé de beurre
Sel et poivre
2 c. à soupe de cheddar vieilli, râpé
2 c. à soupe de gruyère, râpé
1 c. à soupe de parmesan, râpé
1 ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-omelette-soufflee-3-fromages-66981.html