samedi 25 juin 2022

Médaillons de boeuf bbq, sauce aux champignons + de Messidor

Médaillons de boeuf bbq, sauce aux champignons + de Messidor

Légère incartade hier à notre régime sans viande autre que la volaille, nous avons choisi du filet de boeuf pour célébrer cette journée festive.

Appréciation: succulente grillade rosée ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-medaillons-de-boeuf-bbq-sauce-aux-champignons-+-68887.html

Gâteau velours rouge (red velvet) de Marchette

Gâteau velours rouge (red velvet) de Marchette
Ingrédients
1/2 tasse shortening végétal
1 1/2 tasse sucre
2 œufs
2 c. à soupe cacao
2 c. a table colorant alimentaire rouge
1 c. à thé sel
1 c. à soupe vinaigre blanc
1 c. à ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-gateau-velours-rouge-red-velvet-68885.html

vendredi 24 juin 2022

Filet de poisson en croûte dorée + de Messidor

Filet de poisson en croûte dorée + de Messidor

Une recette de base que j’ai faite et refaite avec une grande variété de poissons, aussi facile que délectable, et dont on peut varier les mélanges d’arômes presque à l’infini, hier de la ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-filet-de-poisson-en-croute-doree-+-68884.html

Mini cornet à la guimauve et chocolat de Marchette

Mini cornet à la guimauve et chocolat de Marchette
Ingrédients
2 1/4 tasses de sucre
3/4 tasse de lait évaporé (type Carnation)
1/4 tasse de margarine
2 tasses de guimauves miniatures (ou 16 grosses guimauves)
1 paquet de 6oz de pépites de ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-mini-cornet-a-la-guimauve-et-chocolat-68883.html

jeudi 23 juin 2022

Nachos au poulet, version deux + de Messidor

Nachos au poulet, version deux + de Messidor

Cette manière de recycler du poulet cuit est une autre incontournable des jours chauds. Je me sers ordinairement de croustilles de maïs du commerce pour réaliser ce plat polyvalent. Cette fois, j’ai ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-nachos-au-poulet-version-deux-+-68882.html

Mini shortcakes aux fraises de Estherb

Mini shortcakes aux fraises de Estherb
Petits gâteaux (cupcakes) à la vanille

Portions: 12

Ingrédients

1/2 tasse (120 gr) de beurre
1 tasse (200 gr) de sucre (moi 2/3 tasse/130 gr)
2 œufs
1 1/2 c. à thé (cc) d'extrait ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-mini-shortcakes-aux-fraises-68880.html

Dessert sublime de la fête nationale de Corralou

Dessert sublime de la fête nationale de Corralou

Dessert sublime de la fête nationale

Des fraises du Québec ce sont les meilleures

De la bonne crème épaisse champêtre à votre goût

Du sucre pour les becs plus sucrés (moi non)

1 ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-dessert-sublime-de-la-fete-nationale-68879.html

Crêpes à la farine de sarrasin de Marchette

Crêpes à la farine de sarrasin de Marchette
Ingrédients
2 tasses de lait tiède
1/2 carré de levure (4 d’on.)
1/2 tasse d’eau tiède
1/2 c. a thé de sel
2 1/2 tasses de farine de sarrasin
1 c. a table de mélasse
1/4 c. a thé de ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-crepes-a-la-farine-de-sarrasin-68878.html

Crème de patate, pois verts ou mais de Marchette

Crème de patate, pois verts ou mais de Marchette
Crème de pomme de terre

Laver, peler et trancher 3 pommes de terre moyennes,
Les faire cuire avec 3 tiges de céleri coupées en petits morceaux et 1 c. a thé d'oignon,
Durant la cuisson des ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-creme-de-patate-pois-verts-ou-mais-68877.html

mercredi 22 juin 2022

Salade de poulet pour jours chauds + de Messidor

Salade de poulet pour jours chauds + de Messidor

Se servir un repas froid quand il fait chaud est sans doute ce qui convient le mieux à l’organisme. C’est avec cette pensée en tête que j’ai recyclé hier les restes de notre poulet du dimanche: ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-salade-de-poulet-pour-jours-chauds-+-68876.html

Reine des poudings de Marchette

Reine des poudings de Marchette
Pouding au pain

Ingrédients
2 tasses de lait
1 tasse de pain sec, émietté
1 œuf
4 c. a table de sucre
1/4 c. a thé de sel
2 c. a table de beurre
1/2 c. a thé de vanille

Procédure
Ajouter ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-reine-des-poudings-68875.html

Pommes neige de Marchette

Pommes neige de Marchette
Ingrédients
4 pommes sures
3 blancs d'œufs
3/4 tasse de purée de pommes
Sucre pulvérisé

Procédure
Peler 4 pommes sures, les couper en quatre, enlever le cœur,
les faire cuire à la vapeur ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-pommes-neige-68874.html

lundi 20 juin 2022

Poisson à la crème de Marchette

Poisson à la crème de Marchette
Ingrédients
2 tasses de poisson CUIT
2 c. a table de beurre
3 c. a table de farine
1 tasse de lait
1/2 c. a thé de sel
1/8 c. a thé de poivre

Procédure
Faire une sauce blanche avec le ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-poisson-a-la-creme-68871.html

Pain à la rhubarbe, yogourt et chocolat de Estherb

Pain à la rhubarbe, yogourt et chocolat de Estherb
Portions: 10

Ingrédients

1 1/2 tasse (210 gr) de farine tout-usage
2 c. à thé (cc) de poudre à pâte levure chimique
2 pincées de sel
1/2 tasse (120 gr) de beurre ramolli
1 tasse (200 gr) ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-pain-a-la-rhubarbe-yogourt-et-chocolat-68870.html

Jambon au lait de Marchette

Jambon au lait de Marchette
Ingrédients
1 tranche de jambon ( 1 po. d'épaisseur)
1/4 tasse de cassonade
2 c. a table d'une sauce piquante (genre; RED HOT)
1 c. a table de moutarde sèche
1 c. a thé de clou de girofle, moulu
1 ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-jambon-au-lait-68868.html

Pain plat au thon et aux épinards + de Messidor

Pain plat au thon et aux épinards + de Messidor

J’ai déjà mentionné ce pain plat iranien* que j’ai découvert récemment, je l'avais recouvert d’un pesto aux tomates séchées. Cette fois, j’en ai fait une sorte de pizza au thon idéale ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-pain-plat-au-thon-et-aux-epinards-+-68867.html

Quésadilla croustillante toute simple à Air Chaud de Louise b.

Quésadilla croustillante toute simple à Air Chaud de Louise b.
Ces quesadillas à la friteuse à air chaud peuvent servir comme hors-d’œuvre de fêtes. Il suffit de les découper en triangles plus fins. Vous pouvez aussi essayer différentes sortes de fromage ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-quesadilla-croustillante-toute-simple-a-air-chaud-68864.html

Rôti de porc braisé au lait de Marchette

Rôti de porc braisé au lait de Marchette
Ingrédients
1 kg (2 lb) Longe de porc frais bout de côtes
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
Qté. suffisante farine
4 tranches (environ 90 g) prosciutto coupées ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-roti-de-porc-braise-au-lait-68866.html

dimanche 19 juin 2022

POMMES DE TERRE DU RESTO POUR DÉJEUNER de Arrowmates

POMMES DE TERRE DU RESTO POUR DÉJEUNER de Arrowmates
Vous aurez besoin de..

3 c. à soupe d’huile de Canola
6 pommes de terre Russet
½ c. à thé de poudre d’oignon
½ c. à thé d’épices à volailles
1 c. à thé de persil en flocon

Alors ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-pommes-de-terre-du-resto-pour-dejeuner-68865.html

Écume de mer de Marchette

Écume de mer de Marchette
Ingrédients
1/2 tasse de glucose ou de sirop de maïs
1/2 tasse d'eau
2 tasses de sucre
1 blanc d'œuf bien frais
1 c. a thé de vanille
1/4 tasse d'amandes
1/4 tasse de raisins de Corinthe

Procédure
Mettre ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-ecume-de-mer-68862.html

Punch à la rhubarbe de Marchette

Punch à la rhubarbe de Marchette
Ingrédients
1 1/2 Ib. de rhubarbe
1 pinte d'eau
1 1/2 tasse de sucre
1/3 tasse jus d'orange
4 c. tb. jus de citron
Quelques grains de sel
De la glace concassée
Eau gazeuse ou bière de gingembre

Procédure
Couper ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-punch-a-la-rhubarbe-68861.html