dimanche 31 décembre 2023
croquettes de crevettes et champignons de Maribi
2 tasses de crevettes hachées
2 tasses de champignons hachés
3c. soupe de beurre
5 c. soupe de farine
1 tasse de lait
3. c café de jus de citron
½ c. soupe de flocon de persil
1/8 c. thé ...
+
source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-croquettes-de-crevettes-et-champignons-74172.html
boule de Noël de Ppmt59
La recette du glaçage miroir
Ingrédients
11/2 tasse de sucre granulé (300 grammes)
3/4 de tasse d'eau, à température ambiante
(178 grammes)
2/3 de tasse de lait concentré sucré (200
grammes)
2 ...
+
source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-boule-de-noel-74171.html
samedi 30 décembre 2023
Tarte au sucre de Ti-Guy de Estherb
Portions: 8
Ingrédients
2 tasses (360 gr) de cassonade
1½ c. soupe de farine
¼ tasse (60 gr) de beurre fondu
1 œuf battu
1 tasse (250 ml) de lait évaporé (style Carnation)
½ c. à thé ...
+
source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-tarte-au-sucre-de-tiguy-74170.html
Aiglefin et patate douce sur plaque à cuisson + de Messidor
J’ai souvent vu des recettes de frites de patate douce, me demandant chaque fois si elles étaient croustillantes. Alors quand j’ai vu à la télé la version d’Isabelle Plante qui les cuit au four, ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-aiglefin-et-patate-douce-sur-plaque-a-cuisson-+-74169.html
vendredi 29 décembre 2023
Tajine aux saucisses italiennes douces + de Messidor
J’aime bien mélanger les cuisines du monde, par exemple, préparer un plat marocain en lui donnant des saveurs italiennes. Et c’est ce que j’ai fait hier avec ce repas dans lequel j’ai introduit ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-tajine-aux-saucisses-italiennes-douces-+-74167.html
jeudi 28 décembre 2023
Salade de Noël de Estherb
Ingrédients
1 brocoli coupé en fleurons
1 chou-fleur coupé en bouquets
1 oignon rouge émincé
2 tasses (300 gr) de tomates cerises coupées en deux
1/2 tasse de fromage râpé (facultatif) ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-salade-de-noel-74166.html
Sauce thaïe au saumon sur pâtes + de Messidor
Un repas tout simple en cette période fort occupée. Une sauce douce au lait de coco, du cari et une sauce sucrée aux piments doux, des pâtes et un petit filet de saumon, un plat vite prêt quand on ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-sauce-thaie-au-saumon-sur-pates-+-74165.html
dimanche 24 décembre 2023
Gâteau renversé aux canneberges et au chocolat + de Messidor
Avec ses belles billes de plusieurs rouges différents, ce gâteau, préparé avec des petits fruits bien de chez nous, crée un bel effet de couleurs après un repas de Noël. Je n’avais pas de feuilles ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-gateau-renverse-aux-canneberges-et-au-chocolat-+-74164.html
samedi 23 décembre 2023
Bûche au chocolat blanc et aux clémentines confites de Estherb
Portions: 12
Ingrédients
Chantilly au chocolat blanc
10 oz (285 gr) de chocolat blanc, haché
2 tasses (500 ml) de crème 35 %
Clémentines confites au micro-ondes
3 clémentines
2 ...
+
source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-buche-au-chocolat-blanc-et-aux-clementines-confites-74162.html
Cuisses de poulet aux figues et au porto de Messidor
Ce plat tout-en-un qui sort de l’ordinaire est rapide à réaliser et nous invite à plonger dans l’esprit des fêtes avec ses saveurs de vin et d’épices. Idéal quand on a peu de temps pour cuisiner.
Ingrédients ...
+
source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-cuisses-de-poulet-aux-figues-et-au-porto-74161.html
mercredi 20 décembre 2023
Pâtes aux escargots à la grecque + de Messidor
Quand on ne sait plus trop quoi manger avec des pâtes, il y a toujours dans l’armoire une petite conserve d’escargots qui nous sourit. On sait qu’on ne sera pas déçu, peu importe la sauce qui ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-pates-aux-escargots-a-la-grecque-+-74160.html
mardi 19 décembre 2023
Filets d'aiglefin, façon bruschetta + de Messidor
Une manière toute simple d’apprêter l’aiglefin est de le recouvrir durant sa cuisson d’une préparation à base de petites tomates, de basilic frais et d’ail. Ici, c’est le poisson qui est ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-filets-d-aiglefin-facon-bruschetta-+-74159.html
lundi 18 décembre 2023
Panettone maison (avec levain) de Estherb
Ingrédients
Pour le levain:
1/2 tasse (70 gr) de farine à pain (moi La Milanaise)
1/4 tasse (60 ml) d'eau tiède
1 c. à soupe de levure sèche active (moi instantanée)
1 c. à thé (cc) de ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-panettone-maison-avec-levain-74156.html
Renversé à la mangue et au chocolat + de Messidor
J’ai préparé ce dessert avec l’idée d’en faire une tarte paresseuse, mais une fois cuite, comme les contours s’étaient légèrement détachés du bord du mole, je me suis dit que je pourrais ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-renverse-a-la-mangue-et-au-chocolat-+-74155.html
dimanche 17 décembre 2023
Poulet à la portugaise avec chorizo + de Messidor
J’ai fréquemment préparé des plats semblables, je leur apporte chaque fois peu de modifications car chaque version nous comble. Toutefois l’ajout de jus de pomme et de farine grillée lui ont conféré ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-poulet-a-la-portugaise-avec-chorizo-+-74154.html
samedi 16 décembre 2023
Pizzas express aux asperges et à la truite + de Messidor
S’il vous arrive de vouloir réaliser une tarte feuilletée, mais que la pâte n’est plus bonne*, vous pourrez compter sur des petites pizzas que vous gardez toujours au frigo. C’est ce que j’ai ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-pizzas-express-aux-asperges-et-a-la-truite-+-74152.html
vendredi 15 décembre 2023
Sucre à la crème vintage de Estherb
Portions: 32
Ingrédients
2 tasses (400 gr) de sucre blanc
1 tasse (180 gr) de cassonade
1 2 tasse (125 ml) de lait évaporé (de type Carnation)
1/2 tasse (125 ml) de crème épaisse (moi 15% ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-sucre-a-la-creme-vintage-74150.html
jeudi 14 décembre 2023
Jambon saveur smoke meat de Marie-mede
JAMBON AUX SAVEURS DE SMOKED MEAT (MIJOTEUSE)
Je me suis improviser un jambon à la mijoteuse et lorsque j’ai goûter au jambon j’ai trouver qu’il goûtait à une sandwich au smoked meat et de ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-jambon-saveur-smoke-meat-74149.html
mercredi 13 décembre 2023
Truffes Nanaïmo de Estherb
Portions: 22 truffes
Ingrédients
Couche intérieure
¼ tasse (60 gr) de beurre non salé, température ambiante
1 c. à soupe de poudre de crème anglaise à la vanille (j'ai utilisé pouding ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-truffes-nanaimo-74148.html
lundi 11 décembre 2023
Beignes de chez-nous de Estherb
Portions: 15
Ingrédients
3 c. à soupe de beurre
1 tasse (200 gr) de sucre
2 œufs battus
3 ¾ tasses (525 gr) de farine tout-usage
2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
½ ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-beignes-de-cheznous-74147.html
Terrine de veau aux pistaches et aux champignons + de Messidor
Une recette déjà publiée en 2013, une chouette entrée pour les Fêtes: une intéressante terrine d’une belle texture grâce au veau très peu gras et pour cette version, de délicieux assaisonnements.
Ingrédients ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-terrine-de-veau-aux-pistaches-et-aux-champignons-+-74146.html
Sucre à la crème de Oracle
1 tasse sucre blanc
1 1/2 tasse cassonade
1tasse de crème à cuisson
1 pincée de sel
1 c. A thé vanille ajouter après cuisson
Vous pouvez doubler la recette mais changer la grandeur du moule
Le ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-sucre-a-la-creme-74145.html
Sauce nuoc cham de Nell
Sauce nuoc cham
Une sauce très semblable a celle reçu d'une vietnamienne il y a plus de quarante ans, l'avantage de celle-ci c'est qu'elle est conçu pour se préserver longtemps au réfrigérateur, ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-sauce-nuoc-cham-74144.html
dimanche 10 décembre 2023
Pouding aux poires à l'érable + de Messidor
Un pouding dont j’ai réduit les ingrédients de la sauce de moitié, mais qui semblait délicieux avec ses saveurs d’érable et son apparence marbrée. J’ai aussi simplifié la préparation pour ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-pouding-aux-poires-a-l-erable-+-74143.html
Pain 12 grains et céréales de Nell
Pain 12 grains et céréales
Un pain avec beaucoup de goût, très léger malgré les grains et les céréales qu'ils contient.
Rendement: 2 pains
Ingrédients:
1½ tasse d'eau tiède
3 ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-pain-12-grains-et-cereales-74142.html
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COMMENT PARTICIPER
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-concours-gagnez-une-carte-cadeau-amazon-74137.html
samedi 9 décembre 2023
Pain dessert à la citrouille de Nell
Pain dessert à la citrouille
Vous dire comme ce gâteau est moelleux et doux, je ne sais faire, il faudra l'essayer. Ha-ha-ha... Très rapide et facile à faire, on le fait à la main en quelques ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-pain-dessert-a-la-citrouille-74140.html
vendredi 8 décembre 2023
Cuisses de grenouille miam-miam de Nell
Cuisses de grenouille miam-miam
Une marinade qui met bien en valeur la délicate chair de la grenouille, c'est une recette simple que j'ai fait avec ce que j'avais en main. Très bonnes et parfaitement ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-cuisses-de-grenouille-miammiam-74139.html
jeudi 7 décembre 2023
Biscuits style Pop-Tarts aux fraises de Estherb
Portions: 12
Ingrédients
2 1/2 tasses (350 gr) de farine tout-usage
1/2 c. à thé (cc) de sel
1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1 tasse (225 gr) de beurre non salé ramolli
2/3 ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-biscuits-style-poptarts-aux-fraises-74138.html
Smoothie style orange julep de Mireille
On se fait souvent un petit détour jusqu'à Montréal pour déguster l'orange Gibeau sur Décarie. J'aime tellement le goût de ce jus que j'ai essayé de le recréer chez moi. Ça s'en rapproche un ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-smoothie-style-orange-julep-74136.html
mercredi 6 décembre 2023
Porc économique sauce moutarde de Nell
Porc économique sauce moutarde
Du porc a petit prix dans une délicieuse sauce à la crème et à la moutarde, une recette très simple qui saura endimancher les jours de semaine. J'avais un bouillon ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-porc-economique-sauce-moutarde-74135.html
Omelette express, jambon, cheddar + de Messidor
Voici une idée d’improvisation toute simple qui comporte peu d’ingrédients, mais qui fait un délicieux et rassasiant repas du midi prêt en quinze minutes.
Ingrédients pour deux
3 oeufs gros, ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-omelette-express-jambon-cheddar-+-74134.html
mardi 5 décembre 2023
Pain sans pétrissage différent de Nell
Pain sans pétrissage différent
C'est la façon de faire qui permet d'ajouter plus de farine à ce pain sans pétrissage, cela fait une très belle différence sur le rendu, le pain a un merveilleux ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-pain-sans-petrissage-different-74133.html
Poêlée de saucisses et poulet à la marocaine + de Messidor
Avec une partie du reste du poulet de samedi soir, Poulet à la portugaise, j’ai préparé une poêlée en lui ajoutant des merguez, un repas goûteux et substantiel pour souligner l’arrivée de la ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-poelee-de-saucisses-et-poulet-a-la-marocaine-+-74132.html
Cupcakes au limoncello de Nell
Cupcakes au limoncello
Une recette proposée par Puce313, j'ai lu limoncello puis crème sûre, il n'en fallait pas plus, j'ai voulu essayer. C'est vraiment très bon, on ne sens pas vraiment le ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-cupcakes-au-limoncello-74131.html
lundi 4 décembre 2023
Soupe à la dinde et aux légumes à l'instant pot de Mireille
- 6 à 8 tasses de bouillon de dinde
- 2 carottes tranchées
- 2 petits oignons tranchés
- 3 petites pommes de terre en cubes
- 2 tasses de dinde en morceaux
- 1 tasse d’épinard déchiqueté ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-soupe-a-la-dinde-et-aux-legumes-a-l-instant-pot-74130.html
Compote de pommes rapide de Corralou
Compote de pommes
7 grosses pommes Mc Intoch épluchées et en morceaux
1/3 tasse de jus de pomme
1/3 tasse de sucre
1/2 c. à thé de cannelle
1 c. à table de jus de citron
2 c. à soupe ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-compote-de-pommes-rapide-74128.html
Marinade italienne de Nell
Marinade italienne
J'utilise souvent cette marinade, elle apparaît d'ailleurs dans une de mes recette consignée ici, je la place seule pour en facilité la recherche parce qu'on me l'a demandé. ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-marinade-italienne-74129.html
dimanche 3 décembre 2023
Salade d'avocat de Nell
Salade d'avocat
Une salade toute simple destinée a accompagné des crevettes grillées à l'ail. C'est presqu'une guacamole en morceaux plutôt qu'en purée et avec ajout de mayonnaise.
J'ai ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-salade-d-avocat-74126.html
Casserole de poulet à la portugaise + de Messidor
J’ai peu modifié la recette de Josée di Stasio, à part la peau du poulet que j’ai retirée, sauf celle des ailes, lesquelles donnent juste ce qu’il faut de gras à la cuisson. De plus, j’ai ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-casserole-de-poulet-a-la-portugaise-+-74125.html
samedi 2 décembre 2023
Crevettes papillon au air fryer de Nell
Crevettes papillon au air fryer
Que de saveur pour du si simple et du si rapide ! Énorme succès ici, les crevettes placées en assiette au lieu du panier fait une très belle différence, elle ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-crevettes-papillon-au-air-fryer-74124.html
Pain de viande au poulet haché + de Messidor
J’avais cette recette de pain de poulet depuis un bon moment, mais impossible de retrouver le lien pour savoir dans quelle mesure je l’ai modifiée. Je l’avais choisie parce qu’elle me semblait ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-pain-de-viande-au-poulet-hache-+-74123.html
vendredi 1 décembre 2023
AIGLEFIN (HADDOCK) ENTIER BOUILLI de Jehane Benoit
1 aiglefin
3 pintes d'eau
2 oignons, coupés en deux
2 carottes, coupées en deux
2 clous de girofle entiers
1 feuille de laurier
1 c. à soupe de gros sel
1 c. à thé d'épices à marinades
1. ...
+
source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-aiglefin-haddock-entier-bouilli-74078.html
jeudi 30 novembre 2023
Moules Balti, recette indienne de Nell
Moules Balti
Impossible de trouver plus simple a faire si vous avez en réserve de la sauce balti, c'est plus long de nettoyer les moules que de faire la totalité de la recette, cuisson comprise. ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-moules-balti-recette-indienne-74063.html
Petites boulettes à l'italienne vite prêtes + de Messidor
Que faire avec un petit paquet de porc haché? Je ne me suis pas posée la question longtemps, ces boulettes express s’imposaient, j’avais peu de temps pour préparer mes petits pains de viande, j’avais ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-petites-boulettes-a-l-italienne-vite-pretes-+-74062.html
mercredi 29 novembre 2023
Petits pains moelleux pour pains farcis de Estherb
Portions: 16 petits (moi 10 moyens)
Ingrédients
1 tasse (250 ml) de lait tiède
1/2 tasse (125 ml) d'eau tiède
1/4 tasse (60 gr) de beurre fondu
1 c. à soupe de levure instantanée
2 c. à ...
+
source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-petits-pains-moelleux-pour-pains-farcis-74061.html
Raviolis au canard confit, sauce à la chinoise ou presque + de Messidor
Un chouette repas, un peu plus long à préparer que mes improvisations de paresseuse, mais farcir les won ton s’est avéré une agréable séance de bricolage. Et le résultat pour recycler une cuisse ...
+
source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-raviolis-au-canard-confit-sauce-a-la-chinoise-ou-presque-+-74060.html
mardi 28 novembre 2023
Sauce balti facile et pratique de Nell
Sauce Balti facile et pratique
Ha la cuisine indienne, quelle merveille !
Une sauce que j'aime bien avoir au congélateur alors quand je la cuisine j'y vais généreusement. Elle s'utilise telle ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-sauce-balti-facile-et-pratique-74047.html
Pâtes longues à la goberge, façon thaïe + de Messidor
J’avais un bon reste de fettuccines, j’ai fait hier une autre version avec de la goberge au goût de homard. Cette fois, j’ai agrémenté la sauce avec du saumon fumé et une sauce douce aux piments ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-pates-longues-a-la-goberge-facon-thaie-+-74046.html
Conserves de Betteraves Marinées à l'Instant Pot de Mireille
Je posterai d'autres photos dans environ deux semaines pour mon avis complet une fois que les betteraves seront prêtes à être dégustées.
MISE EN CONSERVE
Hier, j'ai réalisé deux recettes ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-conserves-de-betteraves-marinees-a-l-instant-pot-74045.html
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