Épaule de porc braisée miel et ail de Estherb

Portions: 4

1 rôti de porc avec os de 2 ¾ lbs (1,3 kg)
Sel et poivre au goût
1 c. à soupe d'huile d'olive
4 échalotes sèches (françaises), coupées en 2
4 gousses d'ail entières
2 tasses ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-epaule-de-porc-braisee-miel-et-ail-79481.html