Vol-au-vent dessert pommes et érable de Marchette

Ingrédients
4 pommes Empire épluchées et coupées en gros dés
300 ml de sirop d’érable moyen
350 ml de crème 35% à cuisson
45 ml d’eau
2 c. à soupe rases d’amidon de maïs
1 jaune ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-volauvent-dessert-pommes-et-erable-69718.html