Minestrone de Braun

100 g de lard maigre
Beurre
1 oignon de taille moyenne
2 gros de poireaux (ne prendre que le blanc)
1 grosse carotte
1 chou-rave
1 branche de céleri
1/4 de chou blanc
Sel, poivre, sucre ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-minestrone-67272.html