Côtes levées (ribs) au four de Estherb

Ingrédients

1 “rack” d’environ 750 gr de côtes de dos de porc
1 carotte coupée en 3
¼ d’oignon
1 branche de céleri coupée en 3
2 gousses d’ail écrasée
2 feuilles de laurier
2 ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-cotes-levees-ribs-au-four-66734.html