Consommé de volaille aux pois cassés de Marchette

INGRÉDIENTS

50 g de pois cassés secs, vert ou jaune.
2 c. a table de beurre
1 gousse d'ail, épluchée et finement hachée
1 oignon moyen, épluché et coupé en tranches fines
3/4 tasse de riz ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-consomme-de-volaille-aux-pois-casses-66823.html