Beurre de pommes à l'ancienne de Monique Chevrier

1 kg (2 lb) pommes
1 t. cidre
Sucre - sel
1-1/2 c. à t. cannelle
1 c. à t. zeste de citron
1 c. à tab. jus de citron

Laver les pommes, les couper en morceaux sans les peler.
Cuire avec ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-beurre-de-pommes-a-l-ancienne-70410.html