L'avantage de cuire la viande sous vide réside dans le fait qu'on n'a pas à la faire mariner pendant des heures pour aller chercher le même degré de tendreté et de saveur. Et surtout, la grande révolution ...
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source https://www.passionrecettes.com/voirRecette-bavette-cuite-au-thermo-circulateur-66411.html
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